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即将消失在历史长河中的一款药酒——虎骨酒鉴赏
[ 来源:未知 | 作者:admin | 时间:2019-9-8 04:14:13 ]

  虎骨酒顾名思义是用虎骨和其他中草药加上白酒一同炮制的一种药用酒。虎骨酒历史悠久,在我国已有两千多年的制作历史。千百年来,虎骨被中国传统医学认为具有药用价值,虎骨酒也因此受到很多人的追捧。虎骨酒的方剂众多,首载于孙思邈的《备急千金要方》,具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。在古代和解放后生产虎骨酒的厂家很多,但他们采用的《圣济总录》、《类正普济本事方》的虎骨酒方,多为十余味药材,各地所制售的虎骨酒,方剂内容颇不一致,疗效也不尽相同。

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  最受消费者欢迎的是北京同仁堂的虎骨酒。北京同仁堂虎骨酒是同仁堂的十大名药之首,选宫廷专用的清太医院秘方和本堂生产的老国公酒、大活络丹、再造丸、追骨透风丹的药料,几个方剂的复合形成了147种药料的庞杂方剂属于国家绝密配方,是迄今为止中成药中最大套方单品。北京同仁堂虎骨酒1924年在“莱比锡”国际博览会上获奖。 copyright dedecms

  1993年,中国签署了《濒危野生动植物种国际贸易公约》,在这份公约的附录一,明确了犀牛和虎是国际上重点保护的濒危野生动物。同年5月29日,国务院颁布了《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,重申禁止犀牛角和虎骨的一切贸易活动。其中第三条规定:“取消犀牛角和虎骨药用标准,今后不得再用犀牛角和虎骨制药。”同年,《中华人民共和国药典》也删去了“虎骨”这一项。于是,虎骨酒在全国范围内停产。同仁堂也改虎骨为豹骨,改虎骨酒名为“护骨酒”。再后来,“护骨酒”又变成了“壮骨酒”,在今天依然是同仁堂十大王牌名药。如今,我们见到并收藏的虎骨酒真品,均系当年民间的遗存。 织梦好,好织梦

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  同仁堂的虎骨酒受消费者欢迎是因为它神奇的疗效,神奇的疗效来源于它考究的配方和制作工艺精湛,而这些又来源于北京同仁堂优秀的企业文化。北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年(清康熙八年),自1723年开始供奉御药,历经八代皇帝188年。在300多年的风雨历程中,历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,树立“修合无人见,存心有天知”的自律意识,造就了制药过程中兢兢小心、精益求精的严细精神,其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外,产品行销40多个国家和地区。 dedecms.com

  同仁堂虎骨酒之所以疗效神奇,源于它的配方考究,制作工艺精湛。早在清光绪年间就成为清太医院秘方,为宫廷御用,由同仁堂专行配制,被誉为宫廷十大名药酒之首。据中医古籍出版社1986年6月一版一次印刷,《同仁堂名药》记载: 同仁堂虎骨酒在配伍上既有强壮补益药,又有驱风阵痛芳香养胃药,不仅能驱风阵痛,又能强筋壮骨,补益健胃。 dedecms.com

  同仁堂制作虎骨酒不光用虎骨,还要用许多植物类、动物类、矿物类中药,二百数十种,其中既有药铺常用的当归、甘草、黄芪、防风、川芎等,也有普通药方不常见的山羊血、自然铜、蕲蛇肉、补骨脂等,另外还有多种价格昂贵的细料如人参、牛黄、麝香、犀角、鹿茸、冬虫夏草等。 内容来自dedecms

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  同仁堂虎骨酒工坊选用药材,历来十分挑剔,产地不合,不是上等货一概不用,例如黄芪要用内蒙库伦的,大黄要用西宁的,白芍要用浙江杭州的,茯苓要用湖北罗田的,而且必须是头水货。至于虎骨,采购时首选买整架货,退而求其次也必须是整块的,碎骨绝对不买,为的是防止其它兽骨混入。

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  同仁堂虎骨酒药酒工坊秉承“炮制虽繁必不敢减人工”的古训,且自我要求“炮制之术必求其精”。其制作虎骨酒,防风要去须,连翘要去梗,麻黄要去根节,鹿茸要用酒火烧掉绒毛,人参、玄参要削掉芦头,鳖甲、龟甲和虎骨上的筋骨更要剔除净尽。用醋炒青皮、乳香、香附,用酒炒威灵仙、何首乌,用香油炸虎胫骨,火候都要恰到好处。其炮制之妙实难尽述,乐家老铺沽上药酒工坊的虎骨酒正是靠着精湛的炮制之术,才显示出迥异的品质。单从外观上说,其虎骨酒清澈明亮,就无人能比,这正是因为沽上药酒工坊制作虎骨酒时,骨甲之上不仅绝无一丝筋骨,而且鳖甲、龟甲还经过伏雨冲洗,秋露沾淋。 copyright dedecms



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